Questa è un contorno fresco e di stagione
ma non tutti lo conoscono perché è tipico più della zona del Lazio..
Le puntarelle meglio conosciute come cicoria cimata sono tipiche dei mesi freddi ..
Verdura da mangiare cruda in insalata arricchita dal gusto di qualche acciuga e aglio condita con sale..olio e aceto..leggermente amarognola e croccante...
A me piace molto ! Provare per credere :)
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