Pollo allo zafferano..
Ho scaldato la padella antiaderente molto molto...
ho messo il pollo e rosolato per 5 minuti fino a dorarlo senza nessun condimento..
la pelle del pollo fa' gia quanto basta in termini di grasso di cottura.
una volta rosolato ho aggiunto una radice di zenzero affettata sottile,pepe in grani,aglio a pezzetti e sale
sfumato con il vino bianco e aggiunto di brodo di pollo (circa mezzo litro) e lo zafferano un cucchiaino
cottura coperta per una mezz'ora dopo di che senza coperchio per addensare il sughetto.
Buon Appetito!
Una ricetta originale e colorata! Il pollo non manca mai in casa mia...proverò a farlo anch'io!
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