Ho cucinato anche questo senza olio..completamente.
Una orata a testa gli adulti,mezza i bambini...
Le ho messe intere e eviscerate in un tegame antiaderente ...
Ho messo una fetta di limone nella pancia... E sopra pomodorini tagliati a metà e un pugno di olive nere... Ovviamente spezie...
Per questo piatto ho scelto timo,pepe bianco e una grattugiata di zenzero fresco...
per il fondo di cottura ho aggiunto due bicchieri di vino bianco.
Il tegame coperto e il fuoco vivace per circa 15 minuti più 5 senza coperchio per far tirare il fondo...
Se piace, una volta pulito e pronto da mangiare si può aggiungere olio evo a crudo...
Provare per credere ;)
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