Ecco qui la prima ricetta light ..
Mi sono messa a dieta ma non sopporto la monotonia...imparerò a cucinare in modo gustoso lo stesso!!!
Diciamo che oggi ho fatto il primo esperimento... e devo dire che non è affatto male!
Ho preso dei calamari... 200 GR circa a persona...
Li ho lavati bene lasciandoli interi e li ho grigliati senza nessun condimento sulla mia Grilla...
A parte ho preparato la salsa per accompagnarli fatta spremendo un limone...una arancia.. Uno spicchio di aglio..prezzemolo..sale..pepe..zenzero e un cucchiaio di olio evo... In un recipiente tutto a freddo e con il frullatore a immersione ho emulsionato gli ingredienti...
Quando i calamari si sono cotti ho messo tutto in un piatto e irrorato con la salsa...
Aggiungendo anche i pomodorini freschi tagliati sopra...
Esperimento riuscito!
Buon appetito!
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