...ci sono molte scuole di pensiero su come mangiare i peperoni..
ma se si vuole che siano gustosi e leggeri bisogna togliergli la pelle...
lavoro che puo' rivelarsi semplice se fatto nel modo giusto altrimenti un casino!
i due modi che preferisco sono:
1. metterli sul fuoco diretto finche' la pelle esterna non si e' tutta bruciata e poi toglierla lavandoli sotto l'acqua
fatto questo li asciugo bene e li condisco con olio sale e pepe.. se piace anche aglio e prezzemolo ci stanno bene, bisogna lasciarli un po' di tempo chiusi nel contenitore per lasciarli insaporire...
2.metterli tagliati a meta' e privati del bianco e dei semi cosi come ho fatto io nella foto e poi infornati fino a che la pelle non diventa grinza... li ho lasciati raffreddare cosi e la pelle si e' tolta subito!
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