Oggi...Ravioli ripieni di pesce..

Work in progress....ravioli di pesce

Uno con salmone e spinaci...
Uno con branzino e spinaci...
Uno con gamberi e spinaci...

I filetti di pesce li ho scottati... 

Ripuliti delle spine... 

Sminuzzati e mischiati con spinaci cotti e strizzati bene... 

Aggiustati di sale e messi nella pasta che ho poi tagliato con uno stampino da ravioli tondo del diametro di 6 cm...

Penso che li condiro' con il burro fuso e li affidero' ai miei assaggiatori di fiducia... Buon appetito!