Adoro la cucina etnica e ultimamente una amica mi sta insegnando molto in questo splendido e profumatissimo mondo... oggi mi sono però spostata dalla cucina indiana per ricreare il profumo di quella cinese.... il maiale agrodolce. .
Ho usato come taglio di carne la braciola...
Tagliata a pezzetti l ho passata in un po' di farina e bagnata con la salsa di soia ..in una padella ho scaldato due cucchiai di olio e rosolato la carne 5 min poi l ho tolta dalla padella e ho messo a rosolare una cipolla rossa tagliata a fette spesse.. ho unito di nuovo la carne insieme a zucchero (2 cucchiai) aceto di mele( mezzo bicchiere) sale (una presa) e ho cotto per circa 10 minuti a fuoco lento fino a compattare il sughetto... servite caldo!!
Ho usato come taglio di carne la braciola...
Tagliata a pezzetti l ho passata in un po' di farina e bagnata con la salsa di soia ..in una padella ho scaldato due cucchiai di olio e rosolato la carne 5 min poi l ho tolta dalla padella e ho messo a rosolare una cipolla rossa tagliata a fette spesse.. ho unito di nuovo la carne insieme a zucchero (2 cucchiai) aceto di mele( mezzo bicchiere) sale (una presa) e ho cotto per circa 10 minuti a fuoco lento fino a compattare il sughetto... servite caldo!!
